Stand: 23.04.2026

1. Verantwortliche Stelle

Verantwortlich für die Bearbeitung von Personendaten auf dieser Website im Sinne von Art. 5 lit. j des revidierten Bundesgesetzes über den Datenschutz (revDSG) ist:

Eastern Essence Trading GmbH
Altstetterplatz 11
8048 Zürich
Schweiz

UID: CHE-173.721.538
Handelsregister Kanton Zürich: CH-020.4.089.592-7
Geschäftsführung: Gilles Baillod, Benjamin Füllemann
E-Mail: info@eetrading.ch

2. Geltungsbereich und anwendbares Recht

Diese Datenschutzerklärung gilt für die Website eetrading.ch (nachfolgend «Website»). Sie informiert darüber, welche Personendaten wir bei der Nutzung dieser Website bearbeiten, zu welchen Zwecken dies geschieht und welche Rechte Ihnen als betroffene Person zustehen.

Anwendbar ist das schweizerische Bundesgesetz über den Datenschutz (revDSG) sowie die zugehörige Datenschutzverordnung (DSV). Die Eastern Essence Trading GmbH richtet sich mit dieser Website ausschliesslich an Geschäftskunden (B2B), insbesondere an Gastronomie, spezialisierten Fachhandel sowie Produzenten und Lieferanten in der Schweiz und im DACH-Raum. Eine direkte Anwendbarkeit der EU-Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist nach gegenwärtigem Sachstand nicht gegeben.

3. Bearbeitete Personendaten und Zwecke

3.1 Server-Log-Dateien

Beim Aufruf dieser Website werden technische Informationen automatisch durch unseren Hoster in sogenannten Server-Log-Dateien erfasst. Dies umfasst:

• Browsertyp und Browserversion
• verwendetes Betriebssystem
• Referrer-URL
• Hostname des zugreifenden Rechners
• Datum und Uhrzeit der Serveranfrage
• IP-Adresse

Diese Daten werden zur technisch fehlerfreien Bereitstellung und zur Sicherheit der Website bearbeitet (Schutz vor Angriffen, Erkennung von Störungen). Sie werden nicht mit anderen Datenquellen zusammengeführt. Eine personenbezogene Auswertung findet nicht statt. Die Speicherung erfolgt für eine kurze, betriebsnotwendige Dauer und anschliessende automatische Löschung beziehungsweise Anonymisierung.

3.2 Kontaktaufnahme

Wenn Sie uns über das Kontaktformular auf dieser Website oder per E-Mail kontaktieren, bearbeiten wir die von Ihnen übermittelten Angaben (insbesondere Name, E-Mail-Adresse, Themenwahl und Inhalt Ihrer Nachricht) zum Zweck der Bearbeitung Ihrer Anfrage und für allfällige Anschlussfragen.

Diese Daten verbleiben bei uns, bis der Zweck für die Speicherung entfällt (insbesondere nach abgeschlossener Bearbeitung Ihrer Anfrage), Sie uns zur Löschung auffordern oder zwingende gesetzliche Aufbewahrungsfristen (z. B. obligationenrechtliche oder steuerrechtliche Pflichten) entgegenstehen.

3.3 Reichweitenmessung mit WP Statistics

Diese Website nutzt zur statistischen Auswertung von Besucherzugriffen das Analysetool WP Statistics. Anbieter ist Veronalabs, Tatari 64, 10134 Tallinn, Estland (veronalabs.com). Die Bearbeitung erfolgt vollständig auf unserem eigenen Server bei unserem Schweizer Hoster (siehe Ziffer 4). Eine Datenübermittlung an den Anbieter oder an Dritte findet nicht statt.

WP Statistics arbeitet ohne Cookies und ohne websiteübergreifendes Tracking. Erfasst werden technische Informationen (gekürzte IP-Adresse, Referrer, verwendeter Browser, ungefähre Herkunft) sowie aggregierte Aktionen auf der Website (Seitenaufrufe, Klicks). Die IP-Adressen werden vor der Speicherung gekürzt und sind dadurch nicht mehr direkt einer Person zuordenbar.

Zweck der Bearbeitung ist die Optimierung unseres Webangebots auf Basis aggregierter, nicht personenbezogener Auswertungen.

3.4 Schriftarten (Google Fonts, lokal gehostet)

Zur einheitlichen Darstellung von Schriftarten nutzen wir Google Fonts. Die Schriftarten sind vollständig lokal auf unserem Server installiert. Beim Aufruf der Website findet keine Verbindung zu Servern von Google statt; es werden keine Daten an Google übermittelt.

4. Hosting

Diese Website wird gehostet bei:

Infomaniak Network SA
Rue Eugène-Marziano 25
1227 Genève
Schweiz

Sämtliche im Zusammenhang mit dem Betrieb der Website bearbeiteten Personendaten (insbesondere Server-Logs, Kontaktformular-Eingaben und WP-Statistics-Daten) werden auf Servern in der Schweiz gespeichert. Eine Übermittlung in Drittstaaten findet nicht statt.

Mit Infomaniak besteht eine Auftragsbearbeitungs-Vereinbarung [PLATZHALTER: bestätigen, ob AVV/DPA mit Infomaniak abgeschlossen wurde — falls nein, diesen Satz streichen]. Diese stellt sicher, dass Personendaten nur weisungsgemäss und unter Einhaltung des revDSG bearbeitet werden.

5. Bekanntgabe an Dritte

Wir geben Personendaten nur dann an Dritte bekannt, wenn dies zur Erfüllung unserer vertraglichen oder gesetzlichen Pflichten erforderlich ist (insbesondere an Behörden im Rahmen rechtlicher Auskunftspflichten) oder wenn ein berechtigtes Interesse die Bekanntgabe rechtfertigt. Eingesetzt werden Auftragsbearbeiter ausschliesslich auf Grundlage einer Auftragsbearbeitungs-Vereinbarung gemäss Art. 9 revDSG.

Eine Bekanntgabe an Empfänger im Ausland findet im Rahmen des Website-Betriebs derzeit nicht statt. Sollte sich dies ändern, werden wir Sie an dieser Stelle entsprechend informieren und die Anforderungen von Art. 16 ff. revDSG einhalten.

6. Speicherdauer

Wir bearbeiten Personendaten nur so lange, wie es für den jeweiligen Bearbeitungszweck erforderlich ist oder wie es gesetzliche Aufbewahrungsfristen verlangen (insbesondere Art. 958f Obligationenrecht: zehn Jahre für geschäftsrelevante Korrespondenz und Belege). Sind die Daten nicht mehr erforderlich, werden sie gelöscht oder anonymisiert.

7. Datensicherheit

Wir treffen angemessene technische und organisatorische Massnahmen zum Schutz Ihrer Personendaten gemäss Art. 8 revDSG i.V.m. Art. 1 ff. DSV. Die Übertragung von und zu unserer Website erfolgt verschlüsselt über das Protokoll HTTPS (TLS). Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie am Schloss-Symbol in der Adresszeile Ihres Browsers.

8. Ihre Rechte

Als betroffene Person haben Sie nach revDSG insbesondere folgende Rechte:

• Auskunftsrecht (Art. 25 revDSG): Sie können von uns Auskunft darüber verlangen, ob und welche Personendaten wir über Sie bearbeiten. Die Auskunft umfasst insbesondere die Identität und Kontaktdaten der verantwortlichen Stelle, die bearbeiteten Daten als solche, den Bearbeitungszweck, die Aufbewahrungsdauer beziehungsweise die Kriterien zu deren Festlegung, allfällige Empfänger sowie die Herkunft der Daten.
• Berichtigung (Art. 32 Abs. 1 revDSG): Sie können die Berichtigung unrichtiger Personendaten verlangen.
• Löschung oder Vernichtung: Sie können verlangen, dass wir Personendaten löschen oder vernichten, soweit keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten oder überwiegenden Interessen entgegenstehen.
• Widerspruch gegen die Bearbeitung: Sie können der Bearbeitung Ihrer Personendaten widersprechen, wenn die Voraussetzungen dafür gegeben sind.
• Datenherausgabe und -übertragung (Art. 28 revDSG): Sie können die Herausgabe der Personendaten, die Sie uns bekanntgegeben haben, in einem gängigen elektronischen Format verlangen oder deren Übertragung an einen anderen Verantwortlichen, soweit dies technisch möglich und zumutbar ist.

Zur Ausübung dieser Rechte wenden Sie sich bitte an info@eetrading.ch. Wir können zur Identifikation einen Identitätsnachweis verlangen. Die Auskunft ist grundsätzlich kostenlos und erfolgt in der Regel innerhalb von 30 Tagen.

9. Datenschutzberater

Die Eastern Essence Trading GmbH ist gemäss Art. 10 revDSG nicht verpflichtet, einen Datenschutzberater zu benennen, und hat freiwillig keinen Datenschutzberater ernannt. Sämtliche Anfragen in Datenschutzangelegenheiten richten Sie bitte direkt an die unter Ziffer 1 genannte verantwortliche Stelle.

10. Beschwerde bei der Aufsichtsbehörde

Wenn Sie der Auffassung sind, dass die Bearbeitung Ihrer Personendaten gegen das revDSG verstösst, haben Sie das Recht, Anzeige beim Eidgenössischen Datenschutz- und Öffentlichkeitsbeauftragten (EDÖB) zu erstatten:

Eidgenössischer Datenschutz- und Öffentlichkeitsbeauftragter (EDÖB)
Feldeggweg 1
3003 Bern
Schweiz
www.edoeb.admin.ch

11. Aktualisierungen dieser Datenschutzerklärung

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, wenn sich die Bearbeitung von Personendaten auf dieser Website ändert — beispielsweise bei der Einführung neuer technischer Werkzeuge, eingebetteter Inhalte oder Tracking-Lösungen. Massgebend ist jeweils die zum Zeitpunkt Ihres Website-Besuchs publizierte Fassung. Das Datum der letzten Aktualisierung finden Sie am Anfang dieser Erklärung.